四季豆:低蛋白质
醋:补血、低蛋白质
1.把蒜放入蒜臼，再放一点盐。
2.捣成蒜泥。
3.再放入生抽，蚝油，醋，盐，香油，搅拌一下。
4.把四季豆洗净沥水。
5.切成小段。
6.在锅里放一点食用油，把四季豆在锅里焯水，煮熟。
7.把四季豆捞出来放入备好的凉水里，可以让四季豆颜色鲜绿。
8.把过凉水的四季豆沥水放盆子里。
9.把调好的蒜汁倒入四季豆里，留一些蒜泥在最后放。
10.把调好的四季豆放入盘子里，把蒜泥放在四季豆上边装饰一下。
四季豆焯水时放入一点油能够保持四季豆颜色鲜绿，捞出来放入凉水过一下也是为了让四季豆颜色保持鲜绿。