七彩蜜豆小餐包

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作者:

健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

高筋面粉 250克
奶粉 25克
3克
酵母 3克
自制红蜜豆 适量
蛋液 适量
制做面引子
高筋面粉 60克
酵母 1克

七彩蜜豆小餐包的做法-sbobet利记

  • 1.先制做发面引子,称好份量,用筷子搅拌无颗粒。盖羞在室温发4至5小时。

  • 2.发酵程度,表面都是小泡泡。

  • 3.先放牛奶,鸡蛋,面引子。糖和盐对角放。面粉奶粉,酵母放中间。

  • 4.启动面包机揉几分钟,取出面团手工揉面,搓摔抻。

  • 5.比面包机还快,二十多分钟揉出,像不像丝巾透明。

  • 6.发酵一小时,揉几分钟排气。分成九份醒二十分钟。

  • 7.取一面团按扁,放入适量蜜豆,像包包子一样。整形放入辅好油纸的烤盘里。

  • 8.依次包好放进烤箱进行二次发酵,

  • 9.下面放一碗热水,发酵50分钟左右。

  • 10.轻轻刷一层蛋液,洒上芝麻。

  • 11.烤箱预热150度10分钟。放入中层烤20分钟。

  • 12.时间到,取彩色巧克力点缀。

  • 13.好诱人的七彩蜜豆小餐包。

小贴士

制做面引时表面有小泡泡就发好了,也可以放在冰箱里发酵,可在两天之内用完。
和面时牛奶要预留,看面团干湿加减牛奶,
烤箱温度自行调整,均匀上色即可,

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七彩蜜豆小餐包的家常做法

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